L'Action de grâce, c'est un seul souper. Planifiez le reste de la semaine.

Plan hebdomadaire ou forfait du congé? Choisissez ce dont vous avez besoin.

Le plan public hebdomadaire du 12 octobre présente le menu de cette semaine, avec sa première recette du lundi gratuite. Plus déverrouille les autres recettes publiques et prépare un plan privé hebdomadaire distinct selon les préférences de votre ménage. Le forfait de la semaine du congé est une autre option : six soupers fixes pour quatre portions, disponibles immédiatement avec Plus. Il est distinct du plan de cette semaine et n'est pas personnalisé. Utilisez uniquement les soupers dont vous avez besoin; aucune option ne présume que vous avez des restes de dinde.

• Le plan public de cette semaine : parcourez le menu et cuisinez le lundi gratuitement
• Votre plan privé Plus : adapté à votre profil de ménage enregistré, livré le samedi
• Forfait du congé distinct : six recettes fixes, incluses avec Plus et disponibles maintenant

Commencez par la semaine que vous avez vraiment

Le jour de l'Action de grâce est le lundi 12 octobre 2026 selon le calendrier de l'Agence du revenu du Canada. Une semaine de congé peut nécessiter moins de soupers à la maison, pas un plus grand menu. Coordonnez-vous avec les autres personnes qui cuisinent ou font l'épicerie avant de dresser la liste.

Sources : Agence du revenu du Canada : jours fériés 2026

• Identifiez les soirs où vous recevez, rendez visite ou voyagez
• Comptez les soupers encore nécessaires à la maison
• Réservez le repas le plus simple pour le soir le plus chargé
• Gardez un soir flexible plutôt que de remplir chaque case

Choisissez des formats de soupers familiers

Un plateau de poulet et légumes, des pâtes avec une sauce aux légumes adaptable ou un bol de haricots et riz peuvent être de bons points de départ. Il s'agit d'orientations pour les soupers plutôt que de recettes complètes ou d'un menu d'abonné garanti. Choisissez les portions et les ingrédients qui conviennent aux personnes qui mangent.

• Gardez les sauces ou les garnitures ajustables là où c'est utile
• Utilisez un souper du garde-manger comme solution de rechange
• Choisissez des recettes complètes avant de dresser une liste d'épicerie
• Gardez les garnitures facultatives séparées des éléments essentiels

Trois soupers pour la dinde que vous avez vraiment

Vous avez des restes de l’Action de grâce? Choisissez les soupers dont vous avez besoin dans ce plan de trois recettes. Chaque recette donne quatre portions. Vérifiez votre réfrigérateur, votre congélateur et vos armoires avant de faire l’épicerie. Les temps sont estimés; ces recettes n’ont pas été testées en cuisine. Pas de restes de dinde? Utilisez la poêlée gratuite de haricots blancs existante ou choisissez un autre souper de l’ensemble de la semaine du congé.

• Choisissez un, deux ou les trois soupers; soustrayez les ingrédients de toute recette que vous omettez.
• Gardez le souper du lundi gratuit existant et le forfait Plus distinct de six soupers comme autres options.

Conservez et décongelez vos restes de façon sécuritaire

Réfrigérez rapidement les restes après le repas du congé. Jetez les aliments laissés à la température ambiante pendant plus de deux heures. Consommez les restes réfrigérés dans les 2 à 3 jours ou congelez-les. En cas de doute sur la conservation, choisissez un souper frais.

Sources : Santé Canada : conseils de salubrité alimentaire pour les restes

• Pour le mardi 13 octobre, le mercredi 14 octobre et le jeudi 15 octobre, que le repas du congé ait eu lieu le dimanche ou le lundi : congelez la dinde du mercredi et la dinde, les légumes et la purée du jeudi le jour même du congé.
• Déplacez chaque portion congelée au réfrigérateur la veille de la cuisson; prévoyez plus de temps pour que la purée dense dégèle complètement. Cuisinez rapidement une fois complètement dégelé. La portion du mardi doit toujours respecter la directive de conservation de 2 à 3 jours.
• Réchauffez à 74 °C (165 °F), mesuré avec un thermomètre alimentaire. Portez les soupes, les sauces et les sauces au jus de viande à forte ébullition en remuant pendant qu’elles chauffent.
• Réchauffez uniquement ce que vous mangerez et jetez les restes réchauffés non consommés. Le réchauffage ne remet pas le compteur de conservation à zéro.

Pâté au dindon · quatre portions

Environ 20 minutes de préparation active et 50 à 60 minutes au total, sans compter la décongélation. Utilisez un plat de cuisson d’une capacité réelle de 2 L, posé sur une plaque à rebords, et laissez de l’espace au-dessus de la garniture.

• Ingrédients : 450 g de dinde cuite en morceaux; 300 g de carottes, de pois ou de haricots verts cuits et coupés en morceaux; 150 g de pois surgelés; un oignon moyen en dés (150 g); deux gousses d’ail émincées; 28 g de beurre; 24 g de farine tout usage (environ trois cuillères à soupe); 375 mL de bouillon à faible teneur en sodium; 125 mL de lait; une demi-cuillère à thé de thym séché; 250 g de pâte feuilletée décongelée selon les indications de l’emballage; sel et poivre facultatifs.
• 1. Préchauffez le four à 220 °C/425 °F. Faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon 5 à 7 minutes, puis l'ail 30 secondes.
• 2. Incorporez la farine et faites cuire une minute. Ajoutez graduellement le bouillon et le lait en fouettant, portez à ébullition et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à épaississement.
• 3. Incorporez le dindon, les légumes cuits, les pois et le thym, et chauffez le tout. Rectifiez l'assaisonnement. Transférez dans le plat en laissant de l'espace en hauteur, couvrez de pâte feuilletée, taillez les bords et faites deux entailles pour laisser s'échapper la vapeur.
• 4. Faites cuire environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée et que le centre atteigne 74 °C (165 °F), en prolongeant si nécessaire. Laissez reposer cinq minutes.

Soupe aux nouilles et au dindon · quatre portions

Environ 15 minutes de préparation active et 35 à 45 minutes au total, sans compter la décongélation. Utilisez une grande casserole.

• Ingrédients : 450 g de dindon cuit en morceaux; un oignon moyen en dés (150 g); deux carottes moyennes (160 g), coupées en morceaux de 1 cm; deux tiges de céleri en dés (100 g); deux gousses d'ail émincées; 15 mL d'huile d'olive; 1 250 mL de bouillon à faible teneur en sodium; 100 g de petites pâtes sèches; une demi-cuillère à thé de thym séché; une feuille de laurier; sel et poivre facultatifs.
• 1. Chauffez l'huile et faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri 8 à 10 minutes, puis l'ail et le thym 30 secondes.
• 2. Ajoutez le bouillon et la feuille de laurier et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon le temps indiqué sur l'emballage, habituellement 8 à 12 minutes, en vérifiant que les carottes sont tendres.
• 3. Incorporez le dindon, ramenez à une pleine ébullition vigoureuse et assurez-vous que le dindon atteint 74 °C (165 °F). Retirez la feuille de laurier, rectifiez l'assaisonnement et répartissez dans quatre bols.

Pâté à la dinde et aux légumes, couvert de purée · quatre portions

Environ 25 minutes de préparation active et 60 à 75 minutes au total, sans compter la décongélation. Utilisez un plat peu profond de 3 L et de la purée froide ou complètement dégelée.

• Ingrédients : 450 g de dinde cuite en morceaux; 800 g de purée préparée; 200 g de carottes ou de haricots verts cuits et coupés en morceaux; 100 g de pois surgelés; un oignon moyen en dés (150 g); deux carottes moyennes (160 g), coupées en morceaux de 1 cm; deux tiges de céleri en dés (100 g); deux gousses d’ail émincées; 15 mL d’huile d’olive; 16 g de farine tout usage (environ deux cuillères à soupe); 375 mL de bouillon à faible teneur en sodium; une demi-cuillère à thé de thym séché; sel et poivre facultatifs.
• 1. Préchauffez le four à 200 °C/400 °F. Faites revenir l'oignon, les carottes crues et le céleri dans l'huile 8 à 10 minutes, puis l'ail et le thym 30 secondes.
• 2. Incorporez la farine et faites cuire une minute. Ajoutez graduellement le bouillon, portez à ébullition et faites cuire 3 à 5 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez le dindon, les légumes cuits et les pois, et chauffez le tout.
• 3. Transférez dans le plat et étalez la purée sur la garniture en la texturant avec une fourchette.
• 4. Faites cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture et le centre de la couche de purée atteignent 74 °C (165 °F), en prolongeant pour une purée froide. Laissez reposer cinq minutes.

À vérifier avant de faire l'épicerie · les trois soupers

Rayez les quantités déjà disponibles et achetez uniquement ce qui manque. Soustrayez les ingrédients de toute recette que vous omettez. Cette liste ne connaît pas automatiquement le contenu de votre garde-manger.

• Restes : 1,35 kg de dindon cuit; 800 g de purée préparée; 500 g de légumes du congé cuits.
• Fruits et légumes frais ou surgelés : 250 g de pois surgelés; trois oignons moyens (450 g); quatre carottes crues (320 g); quatre tiges de céleri (200 g); six gousses d’ail.
• Réfrigérateur et pâte : 125 mL de lait; 28 g de beurre; 250 g de pâte feuilletée.
• Armoire : 2 L de bouillon à faible teneur en sodium; 30 mL d'huile d'olive; 40 g de farine tout usage; 100 g de petites pâtes; une cuillère à thé et demie de thym séché; une feuille de laurier; sel et poivre facultatifs.

Transformez la liste de vérification du congé en routine hebdomadaire

Meal-Planner.online fournit six soupers par semaine, des recettes, une liste d'épicerie organisée et une livraison par courriel le samedi, adaptée à votre profil de ménage. Plus coûte 5 $ CAD par mois ou 50 $ CAD par année et se renouvelle à l'intervalle choisi jusqu'à l'annulation. Les taxes applicables pourraient s'ajouter.

• Parcourez un exemple public gratuit avant de vous abonner
• Enregistrez la taille du ménage, les préférences et les notes sur les soirs chargés
• Vérifiez l'épicerie avant de faire vos courses
• Les abonnés admissibles au plan privé peuvent ouvrir un transfert Instacart là où c'est pris en charge et examiner les articles correspondants avant de passer à la caisse