Des haricots blancs mijotés dans une sauce tomate avec des épinards, servis avec des rôties à l’ail. Un souper simple à base d’ingrédients du garde-manger pour 4 personnes, avec un temps total estimé de 25 minutes.
Illustration du plat générée par IA; la présentation au moment de servir peut varier.
Instructions de préparation
Lavez les épinards. Pelez et coupez l’oignon en dés. Pelez les deux gousses d’ail; hachez-en 1 finement et gardez l’autre entière pour les rôties.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 5 minutes en remuant. Ajoutez l’ail haché et l’origan; remuez pendant 30 secondes.
Ajoutez les tomates broyées et les haricots égouttés. Portez à frémissement et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau si la sauce devient trop épaisse.
Incorporez les épinards et faites cuire pendant 2–3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que les haricots soient chauds. Goûtez; ajoutez du sel ou du poivre si vous en utilisez.
Faites griller le pain. Coupez la gousse d’ail restante en deux et frottez légèrement le côté coupé sur les rôties chaudes. Répartissez les haricots et les rôties dans 4 assiettes.
Un souper prévu. Planifions maintenant la semaine.
Allégez un peu les soirs occupés.
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