Name: Pâtes au bœuf, aux courgettes et aux tomates dans une seule casserole
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 c. à soupe Huile d'olive; 450 g Bœuf haché; 1 Oignon jaune (de petite taille, coupé en dés); 2 gousses, hachées Ail; 796 ml Tomates concassées en conserve; 2 tasses Bouillon de bœuf; 250 g Pâtes courtes (comme des pennes ou des rotinis); 1 Courgettes (de taille moyenne, coupé en dés); 0.5 c. à thé Sel; 0.25 c. à thé Poivre noir; 0.25 cup, optional Fromage parmesan râpé

Pâtes au bœuf, aux courgettes et aux tomates dans une seule casserole

Un plat de pâtes réconfortant préparé dans une seule casserole, avec du bœuf haché et des courgettes tendres dans une riche sauce tomate, un classique familial qui facilite le nettoyage.

Lundi · 19 oct.

28 min au total

4 portions

Avant de commencer Couper l'oignon et les courgettes en dés pendant que le bœuf haché brunit pour accélérer le temps de cuisson actif.

Instructions de préparation

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Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde ou une cocotte hollandaise à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché et cuire, en le brisant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 5-7 minutes. Égoutter l'excès de gras.
Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail haché à la poêle, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3-4 minutes.
Incorporer les tomates concassées, le bouillon de bœuf, les pâtes, les courgettes coupées en dés, le sel et le poivre. Porter à frémissement.
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire pendant 12-15 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
Retirer du feu, laisser reposer pendant 2 minutes. Servir chaud, garni de fromage parmesan facultatif.